因為本身不喜歡採購名牌，所以和一般逛街路線不同，這份行程表是比較偏向風景 + 美食導向 XD
行前準備：
- 大部分在香港會用到的票券，都可以先在台灣買好，省去尋找和排隊時間，還比在香港買便宜，可向可樂旅遊購買，種類齊全價格合理。我自己買了：
- 八達通卡: 類似台灣悠遊卡，可搭乘幾乎所有交通工具 + 許多商店可用
- 機場快線來回票: 往返機場 - 市區最快速的方式
- 上網電話卡: 中國移動，四天無限流量(超過1G降速) + 8 塊通話費。(偶爾會遇到需要打電話詢問餐廳，聯絡飯店，或是某些景點的客服，會需要電話)
- 鴉靈號帆船：平日雙人套票有大約原價六折的優惠，很好
- 太平山纜車 + 凌霄閣套票：比現場買便宜
- 另外需要準備：
- 英國規格的插座轉接，確認攜帶電器能否使用 220 V 電壓。(普通國內延長線都只能用 110 V，如果有多個電器需要充電，最好還是多帶幾個插座)
- 隨身藥物，我帶了止吐、止瀉、消炎止痛
- 香港入境簽證，台灣居民可在網路直接免費登記，列印申請表即可入境香港，免台胞證。(一次申請效期兩個月，能用兩次，不能指定日期，是從申請日起算，所以不要太早申請)
Day 1: 港島/中環
搭乘上午 8:00 國泰的班機，9:50 抵港
機場：搭乘機場快線到香港站 (30 min)
接著從香港站走路到中環半山電梯
中環電梯是單向有時間性的，早上十點半之後才會開始上行。稍微往上走就在左手邊看到沾仔記雲吞以及蛇王芬。
午餐：中環 - 沾仔記雲吞 (米其林推薦)
品嚐了雙拼麵，蝦肉的雲吞和鯪魚丸口感都很紮實，用料實在。桌上的辣油號稱六大最正潮州辣油，確實是好吃！名不虛傳。
幸好到的時候才 11:30，坐下來還沒吃完，就看到門口排隊的人潮... 建議早點前往，避開排隊人潮。
天氣太熱，買杯蘭芳園奶茶解渴。傳說中絲襪奶茶創始店，原為大牌檔，有數十年歷史。是滿好喝的，但是一杯折合台幣 80 實在不便宜，而且非常小杯。和其他茶餐廳的奶茶，個人覺得沒有明顯喝出太大差別。
接著回飯店 check-in 後重新回到中環繼續逛。
下午點心：蛇王芬
品嚐了傳說中的蛇羹，聞起來有非常重的騷味，很難習慣，配上檸檬葉口味十分奇特。說是使用多種蛇類熬湯，但是其實整碗大部分都是雞肉絲，湯也不太熱了。牆上的介紹文章寫著內有鮑魚、金華火腿、...等等多種材料燉煮，可是我真的完全沒看到....一碗漲價到 120 港幣實在 C/P 值太低。只能說有特色，但真心不推薦。
下午：尖沙咀/維多利亞港
搭乘天星小輪，從中環到尖沙咀
天星小輪有往返中環 <-> 尖沙咀 以及 灣仔 <-> 尖沙咀，班次非常密集而且每次只要約 3 塊港幣，十分鐘不到就可以到對岸又不太需要排隊，是除地鐵外過港的優良選擇，而且搭乘起來舒服，推薦!
到達尖沙咀之後，先逛了一下位於碼頭旁邊的海港城購物中心。接著走到旁邊的公共碼頭三號，準備參加傍晚六點半的鴨靈號帆船體驗
到達尖沙咀之後，先逛了一下位於碼頭旁邊的海港城購物中心。接著走到旁邊的公共碼頭三號，準備參加傍晚六點半的鴨靈號帆船體驗
非常推薦這個行程。鴉靈號是香港現存最後一艘真正的古帆船。香港原本許多地方是漁村，後來經濟發展之後又填海造陸，漁村逐漸凋零，所以漁民都賣掉漁船改行。鴉靈號當年是英國收藏家買下保存，後來歷經沉沒海底，打撈上岸重新整修之後，轉由香港旅遊發展局改作觀光船，僅提供外國遊客搭乘體驗香港歷史。(需提早預定)
全程 45 分鐘，同時提供一杯飲料。邊喝飲料邊吹海風遊覽海港，確實是很棒的體驗！
(維多利亞港同時另有張保仔號帆船，但此為造型仿照帆船的新船隻，沒有歷史故事。相比之下我比較喜歡破舊充滿歲月痕跡的鴉靈號。唯一缺點是古代帆船已經被裝上燃油引擎，風帆僅存裝飾功能。)
晚間八點在尖沙咀碼頭旁的海濱，欣賞「幻彩詠香江」燈光秀。
由兩岸金融商業大樓同時點燈組成，配合廣場上播放的音樂，全長 13 min。個人覺得，能集合這麼多大樓一起配合演出真的不容易，而且每晚都有，真是不惜重本！不過，好不好看這種事情是很主觀的，個人是覺得還好。
由兩岸金融商業大樓同時點燈組成，配合廣場上播放的音樂，全長 13 min。個人覺得，能集合這麼多大樓一起配合演出真的不容易，而且每晚都有，真是不惜重本！不過，好不好看這種事情是很主觀的，個人是覺得還好。
晚餐：油麻地 - 廟街夜市興記煲仔飯
看完之後，搭乘地鐵前往油麻地，出站就到天后廟前的廟街夜市。說是夜市，其實攤位不多，而且才將近九點已經都在收攤。走到擁有多家店舖，傳說中的老店「興記煲仔飯」。
點了「蠔餅」配上魚露和辣醬相當好吃！這道非常像台灣蚵嗲放大版和韓式海鮮煎餅的融合。至於「煲仔飯」我實在就吃不慣了！基本上就是用鍋子燒飯，讓他底部呈現鍋巴黏住，很像韓國石鍋拌飯的口感，但是裡面配料只有一到兩種，若沒有點其他菜來配會很沒味道，最後實在無法吃完。這家我只推薦「蠔餅」
Day 2: 灣仔/油麻地/尖沙咀/旺角
上午：銅鑼灣/灣仔閒逛
午餐：灣仔 - 甘牌燒鵝 (米其林推薦)
午餐：灣仔 - 甘牌燒鵝 (米其林推薦)
我點了燒鵝肶(腿)飯和額外點一盤烤豬，實在不便宜，但考慮到難得來一趟，就忍痛吃了。果然名不虛傳！燒鵝油亮多汁，可惜皮是軟的。至於豬肉皮非常的酥脆，口感一流。飯是使用長米，淋上特製醬汁，很香但是不鹹，實在好吃！幸好也是十一點多開店就去了，到十二點多外面已經大排長龍。
下午：油麻地、尖沙咀、旺角
吃飽之後，步行到灣仔碼頭 (有一點距離)，再次搭乘天星小輪過港到達尖沙咀。接著走到尖沙咀地鐵站，途中路過 1881 舊警署，然後搭乘港鐵前往旺角。
接著逛了傳說中的花園街(波鞋街)，據說買鞋子特別便宜，不過要買多雙才有折扣 (買 4 雙六折)，只買一兩雙並沒有比國內便宜。又逛了隔壁條的通菜街(女人街)逛了當地的市集，但沒有買到什麼戰利品。接著天氣實在太熱，就躲進購物中心朗豪坊。
稍後到了油麻地逛了天后廟和舊警署，油麻地充滿了老舊公寓等建築，早年曾經是漁村，保留了老香港的樣貌，和中環的金融中心呈現強烈對比。
天后廟是 1900 年左右的古蹟，外表古色古香，門口的廟埕規劃成一個公園，感覺很幽靜。逛完之後，搭乘地鐵到隔壁站佐敦，品嚐北角利強記雞蛋仔
吃飽之後，步行到灣仔碼頭 (有一點距離)，再次搭乘天星小輪過港到達尖沙咀。接著走到尖沙咀地鐵站，途中路過 1881 舊警署，然後搭乘港鐵前往旺角。
接著逛了傳說中的花園街(波鞋街)，據說買鞋子特別便宜，不過要買多雙才有折扣 (買 4 雙六折)，只買一兩雙並沒有比國內便宜。又逛了隔壁條的通菜街(女人街)逛了當地的市集，但沒有買到什麼戰利品。接著天氣實在太熱，就躲進購物中心朗豪坊。
朗豪坊比起其他購物中心來說，建築結構特別有特色。除了形形色色的商店之外，建築本身也值得欣賞。在購物中心的內部居然挖空了一個很大的空間，做一個廣場，高挑、採光佳、又有高達數層樓的電扶梯，而每一樓的樓梯方向都稍有不同，呈現特殊的視覺效果。
稍後到了油麻地逛了天后廟和舊警署，油麻地充滿了老舊公寓等建築，早年曾經是漁村，保留了老香港的樣貌，和中環的金融中心呈現強烈對比。
天后廟是 1900 年左右的古蹟，外表古色古香，門口的廟埕規劃成一個公園，感覺很幽靜。逛完之後，搭乘地鐵到隔壁站佐敦，品嚐北角利強記雞蛋仔
晚餐：尖沙咀 - 翠園，之後搭乘天星小輪返回港島，結束一天行程。
Day 3: 太平山
白天：香港數碼港三座，HKOSCon 2017 會場演講
對演講內容有興趣的朋友可以參考錄影
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晚餐：上環 - 生記粥品
我點了狀元及第粥外加上一份油條。粥煮得很透，米粒都快看不見了，只剩下糊糊一碗，口味還不錯。本來想點煎魚餅來配，結果只供應到下午 5:45 分，我正好六點到無緣吃到。
我點了狀元及第粥外加上一份油條。粥煮得很透，米粒都快看不見了，只剩下糊糊一碗，口味還不錯。本來想點煎魚餅來配，結果只供應到下午 5:45 分，我正好六點到無緣吃到。
晚上：太平山體驗搭乘山頂纜車，觀賞夜景。
這應該是本次香港行最不愉快的行程，雖然人人都說太平山是必遊景點，但去過之後真心不推，是個旅遊品質極差的景點。我吃過晚餐就去排隊了，一到現場只見人山人海，纜車站在橋下，但都一直排到馬路上了，還繞了幾圈，幾乎找不到隊伍的頭尾。去問了工作人員之後，才知道排隊區是從橋下開始，只是繞了幾圈上來。
六點多到，排到將近晚上九點，從天亮排到天黑，終於接近纜車站的門口。
這應該是本次香港行最不愉快的行程，雖然人人都說太平山是必遊景點，但去過之後真心不推，是個旅遊品質極差的景點。我吃過晚餐就去排隊了，一到現場只見人山人海，纜車站在橋下，但都一直排到馬路上了，還繞了幾圈，幾乎找不到隊伍的頭尾。去問了工作人員之後，才知道排隊區是從橋下開始，只是繞了幾圈上來。
六點多到，排到將近晚上九點，從天亮排到天黑，終於接近纜車站的門口。
接著就是毫無秩序的一連串推擠，只聽著一旁的大媽喊到：「哎呀！別擠別擠啊，大家都有得上，不要再擠了」卻又一邊擠開旁人前進。
隊伍來到售票口前之後，工作人員問到：「有沒有已經買票，或是有八達通卡的，可以直接前進，不用排隊買票。」我是事前透過旅行社買的套票，於是就進去了。排隊將近兩小時，一身溼黏，又經過一番推擠之後上車了。才不過搭了幾分鐘的纜車，就到達了山頂，途中都是住宅其實風景不多。幸好爬上凌霄閣之後，太平山上的夜景沒有令人失望！
不過下山才是惡夢的開始，剛才擠上山的人潮，現在再次集中在巴士站。經過了又一個多小時的排隊之後，搭上了 15C 公車。人太多沒有座位，下山又開得很猛，半路就覺得暈車了，最後在金鐘站下車，轉地鐵返回飯店，結束了痛苦的一個晚上。夜景是很美，但是否有值得這個痛苦的過程，就見仁見智了。
Day 4: 東湧
東湧/昂坪纜車
早上退房之後，立刻前往香港站，使用機場快線的「市區預辦登機」服務。香港的市區預辦登機非常方便，能在搭機前一天提早辦理登機並且「托運行李」。所以在離港前的最後一天可以不帶行李，毫無負擔的逛，直到飛機起飛前約一小時再到機場即可，非常方便！
早上退房之後，立刻前往香港站，使用機場快線的「市區預辦登機」服務。香港的市區預辦登機非常方便，能在搭機前一天提早辦理登機並且「托運行李」。所以在離港前的最後一天可以不帶行李，毫無負擔的逛，直到飛機起飛前約一小時再到機場即可，非常方便！
掛完行李之後，搭乘事先買好的機場快線到達赤鑞角機場。接著再到第二客運大樓的巴士總站，轉搭 S1 巴士，半小時內即可到達「東湧纜車站」。
註1：東湧位於大嶼山區域，鄰近機場，搭乘地鐵從市區也可以前往。我是因為事前本來沒有規劃這個行程，中途修改，所以才先到機場再轉車過去。
註2：當地人將此地稱為東ㄔㄨㄥ，而不是東ㄩㄥˇ。此為廣東話發音，問路的時候可照此發音。
要搭乘纜車的人，即使是一大早也是非常的多
乍看之下跟木柵貓空纜車有幾分像，一上去之後發現景觀好很多，依山傍水，不愧是號稱三百六十度景觀!
我買了一般車廂 + 水晶車廂各一的來回套票，從水晶車廂車底可以看到河面。
從車廂可以看到整個赤鱲角機場，以及海港的景色
也能夠遠眺位於昂坪的天壇大佛
下車之後到達昂坪市集
而後造訪了一旁的寶蓮禪寺，以及以木柱雕刻心經的心經簡林
正中午天氣酷熱，馬上躲進昂坪市集的名店「滿記甜品」品嚐點心，我點了傳說中的「楊枝甘露」實在是太好吃了！名不虛傳！芒果為底，配上西米露、水珍珠、一點葡萄柚，口感非常特殊爽口。值得推薦！
為了避免跟太平山一樣被卡在山上等不到車下山的慘劇重演，這次提早下山。回程也搭了纜車，下山後到一旁東薈城購物中心旁，知名的翠華餐廳連鎖店，品嚐港式餐點。
我點了傳說中的奶油豬仔包、奶茶、香茅豬扒包、還有肉絲炒麵。
豬仔包香甜可口，確實好吃！
豬扒包是個有趣的港式餐點，西式漢堡，外皮考得酥脆，包上中式排骨，意外好吃。
傍晚：欣澳夕照
成為迪士尼轉車站之後，遊客多半在此轉往迪士尼，而很少造訪欣澳當地。我原本只是帶著無聊四處看看的想法，不料出站之後就是一片美景。正好當時以近黃昏，意外在寧靜的海堤上，捕獲了夕陽下山的一刻。
看完夕陽，出發前往機場，並且在機場品嚐了同樣為米其林推薦的譚記三哥米線 - 機場分店。我點了麻辣豬肉+魚蛋米線配凍檸檬茶套餐。(註：香港人不叫冰紅茶冰咖啡，而是稱凍紅茶、凍咖啡)。麻辣湯頭十分夠味！服務態度也還不差，一開始我的米線漏放了魚蛋，跟服務人員反應後也隨後補上。
飽餐一頓之後，就搭上了返回台北的班機，結束四天的香港美食之旅。
問了香港的朋友才知道，常有人說香港是購物天堂，實際上香港人卻最喜歡到台灣購物，因為東西便宜多了！至於食物雖然好吃，和在台灣吃到的港式料理相比，其實國內並未比較遜色。但為什麼外國遊客們喜歡去香港多於到台灣呢？除了歷史上和英國人的淵源，我想也有其他原因吧！香港東西未必好，但是總帶有香港特色。至於台北，也有上好的日本料理、美式料理、義大利料理、印度料理、湘菜、川菜，我卻很難說出什麼是「台北料理」。一趟香港行回來，滿足之餘，也開始想著，什麼才是其他亞洲國家沒有的台灣特色呢？
